鹿鳴酒家韓慰明師傅榮獲“羊城工(gōng)匠杯”2023年餐飲行業技能競賽三等獎

       4月4日，由市總工(gōng)會牽頭舉辦的“羊城工(gōng)匠杯”2023年餐飲行業技能競賽，吸引了來自全市餐飲精英代表同台競技。大(dà)賽設咖啡、中(zhōng)式冷盤2個賽項，國資(zī)管理集團下(xià)屬鹿鳴酒家派出韓慰明師傅參加了中(zhōng)式冷盤項目比賽。經過激烈角逐，韓師傅以中(zhōng)式冷盤作品《蘭》榮獲三等獎。

       一(yī)直以來，鹿鳴酒家注重粵菜文化傳承，弘揚工(gōng)匠精神，鼓勵員(yuán)工(gōng)以“以賽促教、以賽促學”，努力提升粵菜烹饪技巧，菜品不斷推陳出新，滿足大(dà)衆日益增長的高質量餐飲需求。此次大(dà)賽，韓慰明師傅向大(dà)會展示了其精湛的烹饪技藝和全力拼搏的良好精神風貌，爲推動粵菜文化創新性發展作出了積極貢獻。